Управлять рестораном сложно. Это гораздо больше, чем просто приготовление еды и подача. Речь идет не только о том, чтобы обеспечить качество и превосходный вкус блюд, но и о предоставлении исключительного обслуживания вашим клиентам, а для этого вам понадобится первоклассный персонал из сферы гостеприимства, который поможет вам произвести впечатление на гостя.

Однако гостеприимство в целом печально известно высокой текучестью кадров и другими кадровыми проблемами. Любой, кто работал в этой отрасли, знает, что это может быть как вращающаяся дверь, когда сотрудники постоянно меняются. Помня об этих проблемах, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как именно вам следует искать, нанимать и удерживать отличных сотрудников ресторана.